运用差别的色彩可以在视觉上对空间条理举行划分使得空间结构犬牙交错功效区域明白从而建设有组织的空间秩序。好比有一家餐厅运用明亮的蓝色和橙色从地面到屋顶迁就餐区和操作台明确划离开来。运用色彩的层级深浅以及远近感对空间条理举行强调也可使用适当的色彩组合调治修建造型的空间效果。

当前色彩主调以红与绿为主色在传统“中国红”的基础上加入了墨绿、中灰、橙黄等颜色对比色的运用使原本有限的空间变得条理明白、犬牙交错。

1、影响心理

营销界有个著名的“7秒定律”：即人们在7秒内就可以确定是否有购置商品的意愿。

而在这7秒内色彩的作用占到67%。从某种意义上说餐饮店就是一个商品。主顾面临琳琅满目的餐馆选择哪一家开心就餐这是餐饮老板们最体贴的。

那么餐饮空间设计中色彩的三大作用是什么？

2、凸显调性

色彩不是静止的它可以活跃地流传情感凸显品牌调性。如Obed Bufet餐厅接纳童话色彩温馨的暖色调充斥整个画面彩绘墙壁和地板给人清新的童趣感。青石玖宫以紫色、蓝色、绿色举行空间渲染展现精致高尚的调性体现青石玖宫对女性客户的青睐及尊重。

3、结构空间

色彩可以影响食欲。据美国的一项研究证实：红黄色能勾起食欲蓝色能在一定水平上抑制食欲绿色代表着妖冶、鲜活、自然让人们倾向食用绿色食品。高明度、高饱和度的暖色属于膨胀色从心理上可拓宽空间能淘汰客人数量多时的拥挤感。颜色鲜亮的空间能给客人以洁净与高效的印象。

好比韩式烤肉金妈家接纳蓝白主色调举行装饰给人一种天然的洁净感受。

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